渋谷スペイン料理ラスボカスは、瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバルです。

瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバル ラスボカス

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-Las Bocas LASBOCASニュース-

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クレマカタラーナ
2014.04.17

クレマカタラーナ

カタルーニャ地方の郷土菓子でテラコッタに流し入れ、表面にカソナード(きび砂糖)
をまぶして『パリ』っと焼き色をつけるフランスのクレームブリュレによく似たカスタードプリン
の様なお菓子です。


ラスボカスでは季節の食材を使って(かぼちゃや安納芋、紅茶など) シンプルにお作りしています。

 

素材の優しい甘さ引き立つ
なんとも癒される、人気のデザートです。

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