渋谷スペイン料理ラスボカスは、瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバルです。

瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバル ラスボカス

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-Las Bocas LASBOCASニュース-

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LasBocasの初夏は、バスク特集
2014.05.13

しらさ海老のポッシェとジュレ、旬菜のサラダ

バスクはスペイン北部のフランスとの国境沿いにある独自の文化をもつ、
スペインでも特質な地域です。


言語もスペイン語とは全く違うバスク語を話します。
そんなバスクは、芸術性と食に富んだ地域であり、なかでも食に関しては、
スペイン随一の「美食の街」として知られていています。
スペイン旅行でも人気の高い街です!


ピンチョスに代表される、様々な具材をパンにのせたり串に刺したりする一口サイズのタパスや、フランス料理のように手の込んだ芸術性の高い料理、新鮮な魚介類や近年日本でも知られるようになったバスク豚などを使った料理など、まさにスペインが誇る美味しさの宝庫です!


ワインもバスクならではのTxakoli(チャコリ)が有名です。
すっきりとした気軽に飲める微発泡白ワインで、高い位置からグラスに落ちるように
注ぎ込む珍しいスペインワインです。

しらさ海老のポッシェとジュレ、旬菜のサラダ
また食とバスクは、文化的にも切り離せないもので、この地域には昔から「美食クラブ」
なるものが根付いております!
美食クラブは、女人禁制!食通の男だけで構成される会員組織で、休日に料理自慢の
男たちが腕を振るい合い、出来上がった料理をみんなでワイン片手に世間話をしながら食すとういう、なんとも楽しげな会なのです。


男らしい大男が多いバスク、実は女性が強い街であり、尻に敷かれた男たちが奥様から逃れたいなんてところもあるみたいですね・・・・(笑)

LasBocasでは、そんなバスクの美味しさを初夏のおすすめフェアとして行います。
5月20日からスタート予定ですので、是非、渋谷バスクの美味しさをご期待ください!

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