渋谷スペイン料理ラスボカスは、瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバルです。

瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバル ラスボカス

  • Facebookページ
  • LASBOCASニュース
  • About us
  • Food Menu
  • Drink
  •  Lunch
  • Course,Party
  • Access
  • About us
  • Food
  • Wine
  • Lunch
  • Course,Party
  • Access

-Las Bocas LASBOCASニュース-

-Las Bocas LASBOCASニュース-

“Las Bocasパエリア” 愛すべき美味しさの秘密♪
2014.08.18

スペイン料理で、まず思い浮かぶのはパエリアですよね!
「パエリア」は、バレンシア語でフライパンの意味。
パエジェーラと呼ばれる専用のパエリア鍋で炊き上げるスペインならではの米料理です。

 

LasBocasでも、皆が食べに来る人気メニューで
それには、本場の美味しさにこだわった、いろいろな秘密があるのです。
まずお米は、スペイン米!
スペインの米はタイ米やカリフォルニア米と違い、粘りはありませんが丸みを帯びていて、形的には日本の米に近いのです。
スープをよく吸い込み、一方で米がしっかりとした炊きあがり、アルデンテの状態が長く続きます。これがパエリアに最適なお米なのです。
ラスボカスのスペイン米はコレ!

 


ARROCES CATALA(アロス カタータ)
スペイン バレンシア産の上質なお米です!

 

日本のお米では、水分が多くてカリッと焼き上がり難いです…(;_;)

 

このスペイン米をたっぷりの素材でとった特製魚介ダシで煮込んだのが
本場スペインの味『ラスボカス パエリア』です!

 

また、さらに美味しく食べるには
このアリオリソースが格別♡

 

スペインで愛されるニンニクマヨネーズソースです!
このソースをパエリアに少し滴らし、さっぱりレモンを絞れば
ソースのコクとレモンの酸味がアクセントになって旨さ倍増!
パエリアを食べる際は、是非お試しあれ!!
9月は、おかげさまでラスボカスも4周年を迎えます。
周年際の9月24日、25日は、
皆さまに感謝のイベントとして
こだわりパエリアを大鍋で作って、皆さまに無料で振舞わせていただきます。

 

是非、この機会に本場のパエリアの美味しさを楽しんでください!
ご来店お待ちしてまーす!!


最新の記事