渋谷スペイン料理ラスボカスは、瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバルです。

瀬戸内海の天然魚介とワインを中心としたスペインバル ラスボカス

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-Las Bocas LASBOCASニュース-

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ご存知ですか?パスタで焼き上げるパスタパエリア 「フィデウア」
2015.03.09

スペイン料理で、まずイメージするのはパエリアではないでしょうか?
パエリアは、パエリア鍋にお米とスープを入れて炊き上げた、スペインの代表的なお料理です。
ラスボカスでも、看板メニューとして、このパエリアを目当てにご来店をいただいております。

 

実はこのパエリア、いろいろな種類がありお米だけではないのです!
そのなかでも知る人ぞ知るメニューが、『フィデウア』と呼ばれるパスタパエリア。
フィデウアは、短く切ったパスタ麺をさっと油で揚げて、お米の代わりに
パエリア鍋で炊き上げた、スペイン通には人気のレアな料理です。
表面は、カリッと、混ぜるとパエリアスープが程よく染み込んだ柔らかなパスタの食感が入り混じり、なんとも言えない美味しさです!
麺好きな、日本人には間違えのない美味しさです。

 

ラスボカスは今月、瀬戸内海からイカの王様“ハリイカ”が入荷!
今回、この甘みある天然のハリイカと旬のタチウオを使って、
イカスミのフィデウア登場!!
期間限定の特別パエリアです。
フィデウアを食べて、幅広いスペインの美味しさを感じてください♪


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